음식점 위생 점검 대비 청소 안내

보건소 위생 점검에서 지적되는 곳은 홀이 아니라 배수구, 후드 표면, 쓰레기 보관 구역, 화장실, 바닥 기름때입니다. 점검 2~3일 전에 영업 외 시간으로 의뢰하시면 건조·환기까지 끝낸 상태로 점검을 받을 수 있습니다. 식약처 허가 약품 사용, 야간 작업 동일 단가. 010-3177-2245.

위생 점검 통보를 받고 가장 먼저 하는 일이 "대청소"인데, 정작 점검관이 보는 곳과 사장님이 닦는 곳이 다른 경우가 많습니다. 점검은 손님 눈높이가 아니라 위생 기준으로 진행되기 때문입니다. 아래는 현장에서 지적이 잦은 구역과, 점검 일정에 맞춘 의뢰 타이밍입니다.

지적이 잦은 5곳

식당 청소 주기와 점검 일정에 맞춘 타이밍

• 2~3일 전이 최적 — 작업 후 건조와 환기 시간이 있어야 점검 당일 약품 냄새·습기 없이 받을 수 있습니다.
• 영업 외 시간 작업 — 마감 후~오픈 전 진행으로 영업 손실이 없고, 심야·새벽도 동일 단가입니다.
• 사진 견적 — 주방·배수구·쓰레기 구역 사진 몇 장이면 10분 내 견적이 나옵니다.
• 증빙 제공 — 작업 전후 사진과 확인서를 드려, 점검 시 위생 관리 노력 자료로도 쓰실 수 있습니다.

청소 영역과 아닌 것의 구분

저희가 맡는 것은 표면 오염 — 기름때·물때·퇴적물·악취의 제거입니다. 덕트 내부 청소, 트랩 부품의 기능 문제, 타일·실리콘의 파손은 각각 설비·자재 영역이라 견적 단계에서 구분해 안내드립니다. 여러 지점을 운영하신다면 법인·다현장 일괄 발주로 합산 정산이 가능합니다.

자주 묻는 질문

관련 가이드

점검에서 지적이 잦은 구간 — 실제 사진

냉장·냉동고 내부와 설비 구역입니다.

점검에서 자주 지적되는 곳은 눈에 잘 띄는 홀이 아니라 냉장·냉동고 내부, 설비 하부, 배수 트렌치입니다. 문을 열어 안쪽 이음새와 바닥을 보는 항목이라 평소 손이 잘 안 가는 자리가 그대로 드러납니다.

점검 일정이 잡혀 있으면 미리 말씀해주세요. 그 날짜에서 역산해 영업에 지장이 없는 시간대로 잡아드립니다.