식당 청소업체 비용은 무엇으로 정해지나 — 견적을 가르는 여섯 가지와 업종별 차이
식당 청소업체 비용은 평수가 아니라 후드 안쪽 기름 상태, 바닥·줄눈 기름 침투, 홀·화장실·창고 포함 범위, 작업 시간대, 업종별 기름 양, 1회성 기준 여섯 가지로 정해집니다. 저희는 사진 확인 후 작업 전 협의로 금액을 확정하고 확정 범위 안에서는 추가 요금이 없습니다.
"식당 청소 얼마예요?"는 저희가 가장 많이 받는 질문이고, 가장 바로 답하기 어려운 질문입니다. 같은 20평 식당이라도 튀김을 하루 종일 하는 매장과 커피만 내리는 매장의 후드 안은 전혀 다른 세계이고, 홀과 화장실까지 포함하는지, 영업 중에 할 수 있는지 마감 후에만 되는지에 따라 인원과 시간이 달라집니다. 이 페이지는 식당 청소업체 비용이 무엇으로 정해지는지 여섯 가지 요소로 풀고, 업종별로 무엇이 다른지, 사진 견적을 받을 때 무엇을 보내면 되는지, 저희가 금액을 확정하는 방식을 정리한 안내입니다.
견적을 가르는 여섯 가지
| 요소 | 무엇을 보나 | 비용에 미치는 영향 |
|---|---|---|
| 후드 안쪽 기름 상태 | 필터 포화, 연기 틀 안쪽 기름층 두께, 팬 날개·통로 입구까지 올라갔는지 | 기름이 통로 입구까지 갔으면 손이 훨씬 많이 감(통로 안쪽은 덕트 전문업체 영역) |
| 바닥·줄눈 | 타일 줄눈에 기름이 검게 스몄는지, 트렌치 배수로 슬러지, 미끄러운 정도 | 줄눈 침투는 세정 시간이 길고 완전 회복 한계가 있음 |
| 범위 | 주방만인지, 홀·화장실·창고·간판·출입문 유리까지인지 | 범위마다 담당이 달라 인원 배치가 바뀜 |
| 시간대 | 영업 중 일부 가능한지, 마감 후 야간·새벽만 가능한지 | 야간·새벽은 인원을 몰아 짧게 끝내는 구조 |
| 업종 | 튀김·구이·중식 화력·베이커리·카페 — 기름 양과 성질 | 튀김·구이는 탄화 기름이 많아 약품·시간 증가 |
| 작업 범위 | 개업·폐업·점검 전 집중 정리인지, 범위를 나눠 진행하는지 | 한 번 단위 작업이라 범위를 어떻게 묶는지에 따라 출동 횟수가 달라짐 |
그래서 전화로 "20평이면 얼마"를 말씀드리는 대신 사진을 먼저 부탁드립니다. 여섯 가지 중 네 가지는 사진 몇 장으로 바로 보이기 때문입니다.
업종별로 무엇이 다른가
치킨·튀김 매장 — 튀김기 주변 벽·바닥과 후드 안쪽에 탄화된 기름이 두껍습니다. 알칼리 탈지와 고온 스팀이 함께 필요하고, 튀김기 자체는 매장 셀프 관리 영역과 저희 영역을 나눠 안내드립니다. 고깃집 — 테이블 로스터와 개별 배기(연통) 라인이 많아 후드 한 대가 아니라 좌석 수만큼의 배기 입구를 봐야 합니다. 중식 — 화력이 세서 기름이 미세하게 퍼져 천장·벽·조명까지 기름막이 앉습니다. 카페·베이커리 — 기름보다 우유·시럽·설탕이 굳은 끈적임과 제빵실 밀가루·기름 혼합이 문제라 세정제 성질이 다릅니다. 분식·배달 전문 — 좁은 주방에 설비가 밀집해 분해와 이동 공간 확보가 시간을 정합니다.
사진 견적에 필요한 것 — 여섯 장이면 충분합니다
- 필터를 뺀 후드 안쪽 한 장 — 기름층 두께가 보이게
- 배기팬·통로 입구 한 장 — 후드 위쪽 또는 옥외 배기 쪽
- 주방 바닥·줄눈·트렌치 한 장 — 가장 심한 자리 위주
- 화구·조리대 주변 벽 한 장
- 홀 전체 한 장(홀 포함 시), 화장실 한 장(포함 시)
- 한 줄 메모 — 업종, 영업 시간, 원하는 작업 시간대
이 여섯 장이면 30분 안에 회신할 수 있습니다. 금액은 사진 확인 후 작업 전 협의로 확정하고, 확정된 범위 안에서는 추가 요금이 없습니다. 현장에서 사진에 없던 자리(예: 창고 뒤 기름, 냉장고 뒤)가 나오면 그 부분만 다시 협의하고 시작합니다.
식당 청소 체크리스트 — 어디까지 해야 "청소했다"가 되는가
견적을 비교하실 때 금액보다 먼저 보실 것은 범위 목록입니다. 같은 "주방 청소"라도 아래 항목 중 무엇이 들어가는지가 업체마다 다릅니다. 저희 작업 범위를 체크리스트로 적어 두었으니 견적서를 받으실 때 대조해 보세요.
- 후드 필터 탈지 세척, 연기 틀 안쪽·기름받이, 배기팬 날개와 케이스 겉면, 배기 통로 입구 둘레(통로 안쪽은 덕트 전문업체 영역)
- 화구·조리대·작업대 주변 벽 타일 기름막, 천장 기름막(범위 협의)
- 바닥 타일·줄눈 탈지, 트렌치 배수로 슬러지·냄새, 배수구 거름망
- 싱크 하부장, 냉장고·냉동고 외부와 뒤·밑(이동 가능 시), 선반·랙
- 그리스트랩 뚜껑과 안쪽 벽 닦아내기(가득 찬 트랩 퍼내기는 협력 전문팀 연계)
- 홀 바닥·테이블 하부·의자 다리, 출입문 유리·손잡이, 화장실 변기·세면대·바닥·냄새
- 작업 전후 사진, 세금계산서
식당 위생 점검이나 프랜차이즈 지점 점검을 앞둔 매장은 점검표 항목을 미리 보내주시면 그 항목 순서로 진행하고 전후 사진을 항목별로 정리해 드립니다.
자주 묻는 질문
| 질문 | 핵심 답 |
|---|---|
| 식당 청소업체 비용을 평수로 알려줄 수 없나요? | 같은 평수라도 후드 기름 상태와 업종, 범위, 시간대에 따라 인원과 시간이 몇 배 차이 나서 평수만으로는 확정하지 않습니다. |
| 식당 청소 견적 후 추가 요금이 붙나요? | 사진 확인 후 작업 전 협의로 확정한 범위 안에서는 추가 요금이 없습니다. |
| 주방만 할 때와 홀·화장실까지 할 때 차이가 큰가요? | 범위마다 담당과 세정제가 달라 인원 배치가 바뀝니다. |
| 영업 중에 청소를 할 수 있나요? | 홀·화장실 일부는 영업 중에도 가능하지만 후드와 바닥 탈지는 전원 차단과 약품이 필요해 마감 후 야간에 진행합니다. |
| 치킨집과 카페는 청소 비용이 왜 다른가요? | 치킨집은 탄화된 기름이 두꺼워 알칼리 탈지와 고온 스팀 시간이 길고, 카페는 기름보다 우유·시럽 끈적임이라 세정제와 시간이 다릅니다. |
| 식당 청소를 한 번 하면 다음은 언제 맡기면 되나요? | 작업은 한 번 단위이고 다음 시점을 저희가 정해 드리지는 않습니다. |
식당 청소업체 비용을 평수로 알려줄 수 없나요?
같은 평수라도 후드 기름 상태와 업종, 범위, 시간대에 따라 인원과 시간이 몇 배 차이 나서 평수만으로는 확정하지 않습니다. 후드 안쪽과 바닥, 벽, 홀 사진 여섯 장이면 30분 안에 회신합니다.
식당 청소 견적 후 추가 요금이 붙나요?
사진 확인 후 작업 전 협의로 확정한 범위 안에서는 추가 요금이 없습니다. 현장에서 사진에 없던 자리가 새로 발견되면 그 부분만 다시 협의한 뒤 시작합니다.
주방만 할 때와 홀·화장실까지 할 때 차이가 큰가요?
범위마다 담당과 세정제가 달라 인원 배치가 바뀝니다. 홀·화장실을 같은 날 함께 하면 출동을 한 번으로 줄일 수 있어 따로 부르시는 것보다 효율적입니다.
영업 중에 청소를 할 수 있나요?
홀·화장실 일부는 영업 중에도 가능하지만 후드와 바닥 탈지는 전원 차단과 약품이 필요해 마감 후 야간에 진행합니다. 영업 시간을 알려주시면 시간대를 나눠 잡아 드립니다.
치킨집과 카페는 청소 비용이 왜 다른가요?
치킨집은 탄화된 기름이 두꺼워 알칼리 탈지와 고온 스팀 시간이 길고, 카페는 기름보다 우유·시럽 끈적임이라 세정제와 시간이 다릅니다. 업종을 알려주시면 그 기준으로 계산합니다.
식당 청소를 한 번 하면 다음은 언제 맡기면 되나요?
작업은 한 번 단위이고 다음 시점을 저희가 정해 드리지는 않습니다. 후드에서 기름이 떨어지거나 바닥이 다시 미끄러워지고 배수가 느려지면 그때 사진을 보내 주시고, 필요할 때 다시 의뢰하시면 됩니다.
견적서에 "기타 추가 시 별도"가 있으면 물어보세요
어떤 견적서든 "현장 상황에 따라 추가"라는 문구가 있으면 어떤 경우에 얼마가 추가되는지 미리 물어보시는 것이 좋습니다. 저희는 사진에서 보이는 범위를 먼저 확정하고, 그 범위 안에서는 추가하지 않는 방식이라 견적서에 범위 목록을 항목별로 적어 드립니다.
사진 여섯 장을 보내 주시면 30분 내 회신하고 확정 후 작업합니다
후드 안쪽·배기 입구·바닥·벽·홀·화장실 사진과 업종·영업 시간 한 줄을 010-3177-2245로 보내주세요. 서울·경기·인천 영업 마감 후 야간 작업, 확정 범위 내 추가 없음, 전후 사진·세금계산서.